第138章 到处都是自己人

    ??第138章 到处都是自己人

    ??把原本的液体状沙糖变成真正的沙糖已经让人感觉匪夷所思，更别说一步到位，变成白糖。

    ??他问出来後才回过神来，这是魏王的秘密，赚钱的秘决，怎麽可能说出来，所有的秘密，都在那只缸和最後淋浇的水里。

    ??但他肯定，最重要的秘密，就在缸里。

    ??“此事要极为保密。”赵与芮这时道：“咱们的糖以後分三个等级四种，雪糖，次等的白糖，冰糖、黑沙糖（又称红沙糖）。”

    ??因为这种黄泥水淋法，不会把整缸黑糖弄的洁白如雪，最下面的部份，会带点黄褐色，所以赵与芮把他划为次等。

    ??而且物以稀贵，所以雪糖会尽量多造，但在临安两浙这边限量供应，主要往日本高丽和福建广东卖。

    ??赵与芮对外宣传的理由时，缸中的东西，产量不高，黄泥水也难配制，所以白糖要限量供应到外面，造成极高的价格。

    ??现在沙粒状的沙糖出现，绝对会冲击原本的霜糖（冰糖）市场。

    ??接着赵与芮又把缸中最下面带点黄褐色的白沙糖取出来，让工匠再接着熬，熬化之後，用鸡蛋清澄去浮滓，然後将新青竹破成一寸长的篾片，撒入糖汁。

    ??一夜过後，就会变成天然冰块那样的冰糖。

    ??这是明朝天工开物中制冰糖的法子，比南宋时用竹编的盖子罩合，等着蔗浆析出结晶，附着在竹条以及缸壁上，不知高明了多少倍，且极大的省却了结晶的时间，一晚上就能结成冰糖，又不