第23章 食品安全无小事

大领导吃过他做的菜，也是赞不绝口，为什麽？

    ??就是这小子在父亲走後，得以大量实cao，迅速成长了起来，做菜，除了学艺，就是练习，靠经验取胜。

    ??就连被他得罪过的李副主任，在将傻柱赶去车间後，结果过了几天，又受不了口腹之欲，愣愣的把傻柱又调回了厨房。

    ??所以说原着里何大清的离开，在某种层面上是对傻柱的一种成全和磨练。

    ??不过他抛弃儿女，这种事情是要受到谴责的，而且这是何大清乾的，不关他何大勤的事。

    ??看着傻儿子似懂非懂模样，又解释了一句“已经不单单是一个席面的问题，更重要的，还是一个态度的问题”

    ??这次傻儿子算是听懂了。

    ??开始做菜。

    ??1、猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片;

    ??2、倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开後再煮 15分锺;

    ??3、取出猪耳切成丝，青椒也切成丝;

    ??4、锅中倒油，油热後，倒入葱姜丝;

    ??5、倒入猪耳丝，加入酱油，料酒，秘制的调料;

    ??估算了一下时间，第六步、翻炒均匀後，加入青椒丝，白糖，起锅时均匀的，洒上一层薄薄的细盐即可。

    ??这个色香味俱全的青椒炒耳尖就做好了，“柱子，尝尝咸淡”

    ??何雨柱全程观摩了，老父亲做菜的流程，整个过程那叫一个行云流水，放配料翻炒的时候也是胸有成竹，不急不躁的，手都没抖过一下，只这一个菜他就知道了，自己和何大清的差距还是很大。