第42章 宋轶的料理

营养。而山鸡也不是老母鸡，是一年龄的仔鸡，跟花姑正好配对。

    山鸡虽然是风干了的，但是在炖的过程中，鸡rou吸足了水分，重新变得滑嫩，却又比新鲜的小母鸡多了一股特别的味道，有点像是淡淡的烟熏味，却又带了些山林间的松香气息。

    因为花姑本身就特别有营养，而山鸡也很鲜，所以这道汤不需要再加任何的调料，只放点盐就可以了。

    晚班只有三位员工，加上宋轶跟陈馨姨侄俩，也不过六个人。

    小胖子张璋最近胃口很不错，对rou有极大的热情。陈馨乾脆就用可乐给他烧了四个鸡翅，用盘子盛了让他自个儿慢慢啃去。

    大人吃饭这边陈馨就着中午剩下的食材，乾脆利落的做了一锅什锦乾锅。

    说是什锦，其实也就是剩下的鸡翅跟排骨过了油，牛rou腌制好後进烤箱烤到五六成熟备用，没用完的大虾放葡萄酒跟黑胡椒粒腌了十分锺，西蓝花，藕，胡萝卜等切成厚片过水断生。

    乾锅的料是陈馨自己炒的，加了新鲜的剁椒跟豆瓣酱，炒出来之後，食材带着辣椒的辛香和花椒的麻，仔细分辨一下，还能尝出葡萄酒的甘甜。

    火锅大家是经常吃了，但是这种什锦乾锅还是第一次尝到。有点像大杂烩，却又比大杂烩多了富有层次感的味道，每一口下去都能让人尝出食材本身的滋味，却又麻得爽辣得跳，连饭都能多塞一碗下去。

    “嗯，我突然有点想法，你们要吃宵夜吗?”

    宋轶碗一放下就开始系围裙，打算去厨房大展身手。

    “我怎