第41章 硝

利，後又传至法国。卡特琳皇后的一位私人厨师，在此基础上研制出掺入奶油、牛奶、香料的半固体冰淇淋并刻上花纹，

    ??具体cao作是这样的：先找一个大盆，里面倒上水，然後，找个小盆，里面放一些水。将小盆放入大盆中。

    ??请注意一个要点，小盆里的水面，最好低於大盆里的水面。然後，将适量的硝石缓缓倒入大盆中。硝石遇到水之後，开始快速起反应，并吸收热量。一段时间後，小盆里的水，渐渐成了冰。

    ??这种方法，在宋朝的时候，一度很流行，通过此方法制造冰後，又制造出了冷冰冰的饮料。

    ??这说明宋朝人很会享受，虽然打仗一般般，但论享受人生，没几个朝代能和宋朝比。

    ??在宋代杨万里的诗中写道：帝城六月日卓午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。

    ??不过，这种硝石制冰的方法也有两个大弊端，一是，所用硝石数量不菲，大概一比一的比例，即一公斤的硝石可以制作一公斤的冰，虽然可以反覆使用，普及并不容易。二是，制作的冰质量一般，做饮料可以，但是制作成大冰块，非常不容易，所以不是皇亲贵族根本消费不起。

    ??芒硝，中药名。为硫酸盐类矿物芒硝族芒硝，经加工精制而成的结晶体。主含含水硫酸钠(Na2SO4·10H2O)。全国