第一百八十三章 菜式由心生

众家知所长，在有些地方进行改进，最大限度在保留原有味道基础上进行菜式的拓展，加上在民间历练上汲取那些经验，才有他这本『食记』的诞生。

    聂锦程对八大菜系的了解也是基於此，有时候这些师傅也被父亲邀请到聂府做客，聂锦程被父亲强迫看这几位大厨做菜，所以几位大厨也算得上是他的师父，平时要让他品鉴菜品，跟他灌输各自菜系需要怎麽做，有哪些特点。

    所以聂锦程记住了这些，由於他描述这些菜式十分详实，加上品鉴的功力突出，让大家都以为他已经学到了其中精髓，但是这家夥根本就做不出来，妥妥的纸上谈兵。

    “夫君，那就上菜吧！”

    采薇听到夫君对爆炒腰花的味道还是很赞同，也放下心来，让他把这道菜先案端上去。

    “姐，大人让我们问问，菜好了吗?”

    采兰走进後厨，看到那盘菜已经好了，想走过来端走，被聂锦程及时拦在身前。

    “小妹，不是不让你进後厨吗?我来上菜就行！”

    聂锦程轻轻把采兰往外推，自己在摆弄那盘已经准备好的菜式，在周围加点点缀就可以上菜了！

    聂锦程将周围摆上拌食用的小丸子，再以菜叶花形为妆点，这道菜就大功告成。

    “姐，你确定这盘菜下锅了?”

    采兰也看到这盘菜的不同之处，发出疑问，采薇表示这道菜确实已经完成，等下省府大人尝过之後就知道了。

    采薇做的爆炒腰花到底有什麽玄机呢?

    聂锦程装盘完