150.第150章 149晴天里飘来的两朵小乌云
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??“等一下等一下！” ??宋星叶听着听着就意识到，今天自己的准备还是忘了一个环节。 ??於是她赶忙跑出去找到空白的本子和笔，再回到厨房里，认认真真开始做笔记。 ??许哲忍不住笑了：“你这学个做饭跟上课一样，不愧是尖子生啊。” ??宋星叶一本正经道：“因为知识点很多嘛，所以我觉得，还是应该记下来。” ??许哲：“好，那我继续说……说到哪儿了来着？” ??宋星叶像是上课一样举起手，然後才开口：“做rou的两种思路！” ??许哲：“哦，其实我这个也只是自己总结的经验。rou的口感如果要嫩，那就需要提前腌好。腌rou一般放盐、白胡椒、葱姜水之类的，给一点底味，去去腥，让口感变嫩。然後加点淀粉，再来点油。有的人会加味精，或者也可以弄个蛋清，但初学者嘛，能简化的步骤我尽量给伱简化了。” ??少女笔走龙蛇，“唰唰唰”的声音不绝於耳。 ??许哲：“当然不腌rou，直接炒也可以。我个人很喜欢的乾煸牛rou丝就是这样，不追求嫩，反而要一个焦香的口感……嗯，说远了，我们回到辣椒炒rou。话说你吃辣好像还行吧？” ??宋星叶点了点头，但又犹豫了几秒，拿着笔做了个‘一点点’的手势：“不能吃太辣。” ??“这个青椒不算很辣。话说，我现在这样乾讲好像意义不大，一边做一边