第二百二十章:战斗之後
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??莉娜·多纳万的烹饪食谱: ??风味烤羊排佐拿波里昂派:千层酥皮的香酥口感几乎没有人能够拒绝。但是将浪漫和甜品的精制发挥到极致的艾莎贵族们似乎觉得只有一层酥皮实在是不过瘾。因此,这些贵族勒令他们的厨师制作一种能够让人大快朵颐的甜品,这就是拿波里昂派。这是一种由三层千层酥皮和两层蛋奶酱组合而成的甜点。拿波里昂派不但具有蛋奶酱的香甜,还具有千层酥的酥脆口感。 ??最早发明风味烤羊排佐拿波里昂派的正式拿波里昂侯爵,他不但是神圣猎鹰帝国皇家特级厨师,还是一名桑德雷领的实权土地贵族。他的封地足足有两个城镇。因此,他不仅在自己的领地上种田,还开拓牧场。这使得拿波里昂侯爵拥有最为新鲜的食材可以用来研发料理。 ??材料:羊排、面包糠、盐巴、芥末酱、迷迭香、桑德雷香、橄榄、黑胡椒、面粉、黄油、洛特瓦山泉。 ??做法:羊排洗乾净後将水和血擦乾,撒上盐巴和黑胡椒碎腌制大约二十分锺左右。 ??将桑德雷香碎、迷迭香碎、面包糠一同放入碗内,倒入橄榄油搅拌均匀。如果有新鲜的香草是最好的了,这样味道会非常浓郁,也能激发出拿波里昂派的香气。如果实在没有,乾的也行,不过要加入一些甜木根。 ??锅子里倒入两大杓橄榄油,等到油温到了五分熟的时候,放入腌制好的羊排,大火把rou汁封住,直到两边都变得金黄。注意不要完全煎