117、民间面食
书迷正在阅读：千金追求攻略、董同学，请多指教、与你同在冰尖起舞、九零神医美又飒、天降萌宝：总裁爹地要抱抱、穿书之我只是个神助攻、穿书之王子的灰姑娘、一路向北再向南、超能男友不想回太空、美强女主穿回校园变恋爱脑
加葱丝蒜片辣椒翻炒，香味出来後加长豆角，炒到7分熟时，把正好的面条加入菜中，一手拿菜铲，一手拿筷子，两只手一起把面条和菜翻拌均匀，加入盐、鸡精调味。 ??最後把锅盖盖上，关火，用余热把面和菜闷一下。 ??三分锺後，掀开锅盖~ ??“香啊~” ??观众朋友们都深深得吸了一口气。 ??3号参赛者做的是捞面条。 ??捞面条简单、好做，可是咱洛城人天天都要吃的家常饭啊，别看它平常，一天不吃想得慌。 ??要说捞面条，和京城的炸酱面有点像，最大的区别就在於炸酱。 ??首都炸酱面的酱特别讲究，要豆瓣酱和甜面酱二酱混合，猪rou切丁，大油小火炸出一碗rou酱来，菜码也讲究： ??青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿； ??芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿； ??豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿； ??心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿； ??辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。 ??炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。 ??一碗炸酱面做出了极致精致。 ??相比之下，咱豫省的捞面条就随意许多，和咱豫省人民的性格一样，随和。 ??当下有啥时令菜，都可以炒进菜里面，“茄子丁、豆角沫、土豆切丁配rou末，西红柿鸡蛋来炸酱，啥都没有蒜汁拌。” ??捞面条得先炒菜。去咱家菜地里转一圈，嗯，茄子来一根，豆角来一把，绿莹莹的小青菜拽一把，小葱、香菜也来上几根，拿着刚采摘的蔬菜来到灶火旁。 ??洗了菜，来切