第44章 有失有得

    後来韩氏接手了烙油酥饼。李瑶赶忙又和面做起了喜饽饽和高粱面窝头。喜饽饽又叫媳妇饼，这种饼其实是一种中式甜点。它蓬松香甜，用料简单，做完也能搁得住。它需要的用料是面粉、鸡蛋、油和白糖。　　花生油做的最好，可是这里连花生也没有，李瑶只好仍然用猪油做。白糖因着做红烧rou要上色，也买了一斤。

    喜饽饽要用发面的，发面倒是不难解决，因先前李瑶留了老肥面。

    为避免蒸的馒头、窝头发酸，她用的硷面，是拿草木灰泡的水烧乾而成。前世父母在她小小年纪就离了婚，母亲为了赚钱养家，将她放到外婆家里。在没硷面时，她那外婆就这样烧过一两次硷面。

    其实有些东西并不难做，古人做不出来，或者是因没有这种东西，或者是因没想到。有些东西的制作窍门其实很简单，就像隔着一层窗户纸，若是不捅破，还真是让人看不明白、想不通！

    在等面发酵的时候，李瑶又开始做红烧rou。这本来是苏东坡大学士首创的，这时候他还不知在哪呢。

    忙忙活活，用了近两个时辰，就到了吃饭的点。因为一起吃饭的人多，红烧rou做好後，李瑶又往煮的红烧rou里加了三根大萝卜。

    没有土豆、粉条的时代，白菜也不在这个季节生长，她也没记得买别的菜。於是她只好捡拾了厨房里搁得有些焉巴的大萝卜，切块加了进去。

    她向驿站老夫妇买了菜地里的韭菜，打算蒸韭菜鸡蛋包子吃。韭菜不值两个钱，驿站老夫妇没要她钱。於是她打算做好包子给这对夫妇留上几个。至