第119章 老乾妈，永远的神

油2.5千克入锅，下高汤搅匀，下鸡精、味精、盐、50克青花椒及香料粉5克，小火熬开，即成锅底。

    ??分两次不同时机下入香粉，可以让香料的味道更加浓郁，而前後的用量，这也是及川繁三郎经过多次尝试以後得出的结论。

    ??此时，底料已经成汤，色泽红亮，麻辣鲜香，直接端上桌，就可以涮着各种食材来食用，因为是清汤，所以入口不油腻，反而在青花椒的作用下，多了一份清爽的口感。

    ??按照上述步骤制作出来的底料，还是即做即用的，想要制作成固态的可以保存的调味品，需要更加繁琐的步骤。

    ??没有等江夏继续尝试，及川繁三郎就走进来打断了江夏的动作，此时，他已经又试做出了一份新的调味品，和上一次的用了同一种组方。

    ??及川繁三郎看上去有些兴奋，直觉告诉他，这一次，他看起来好像很接近成功了，所以第一时间就直接拿着成品找到了江夏。

    ??“快点，帮我尝尝。”

    ??及川繁三郎此时的表现就像是个做出了成绩的小孩，等待着老师和家长的表扬。

    ??他语气里面的那种迫不及待，江夏都不用刻意去观察就能感受到。