第210章 和时间赛跑

吃冷的东西作为主食！一些特殊癖好的人除外！

    ??华夏料理中，残羹冷炙就是用来形容不好吃的成语。

    ??因为冷了以後，食材会向内收紧，对於一些rou类而言，口感并不是什麽好的变化。

    ??我们的祖先，在很多很多很多年前，之所以会想到生火来烹煮食物，大概也是因为，冷的实在是不好吃。

    ??以上也足以证明，只有吃货才是最强的生产力，能够有效的推动人类的发展！纵观人类历史上最伟大的几次变革，都和吃货或多或少的有一些联系。

    ??言归正传，分子料理这种将食材温度重新弄回低温的做法，其实是有一些走倒坡路的。

    ??无论把味道做成什麽样子，到了客人口中，也难免会唤醒一切他们来自远古的血脉中，对於冷这一个词语天生的厌恶感。

    ??这一点，对於东方的这几个国家尤其如此。

    ??就比如华夏料理，特意区分了热菜和冷盘，冷盘即便再豪华，再精致，它也无法取代热菜在饭桌上的地位。

    ??不信，等今年过年，你就回去和爸妈亲戚说，过年别整热菜了，我们弄十几个冷盘，看看他们会不会把你腿打断。

    ??基於以上，分子料理才没能影响到华夏料理，毕竟用那些凝聚手段做出来的高汤浓缩小球，一炒就变成水了，那还怎做菜？

    ??神仙来了都没有用。

    ??爱丽丝低头沉思了起来。

    ??江夏说的话，不无道理，过去她从来没有发现这一点，因为爱丽丝平日里的工作，只