第四十章《汉族风俗史（第三卷）：隋唐五
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《山田之欲坼》曰：“山田久欲坼，秋至尚求雨。妇女喜秋凉，踏车多笑语……龙骨已呕哑，田家真作苦”；陆游诗曰：“龙骨车鸣水入塘”；杨万里诗曰：“水车夜啼声彻明”；张耒诗曰：“踏车激湖水，车从湖欲竭”等。除靠人的踩踏者外，龙骨水车还有用牲畜作动力的。筒车，则是利用水流作动力的是一种较大型的排灌器具。巨大的支架上设一大旋轮，轮缚有用以汲水的竹筒，凭水流冲激旋轮转动，带动竹筒舀水输入田间。李处权《水轮》诗曰：“一轮十筒挹且注，循环上下无时了”；沈辽《水车》诗曰：“车轮十丈围，飞湍半天落”。都是对这种筒车的形象描述。水车的广泛使用使农民增加了抵御自然灾害的能力。
??3.精耕细作之俗风行
??随着农具的改进和农业生产集约程度的提高，宋元时期耕作栽培技术进一步趋向精细化。尤其对秧田的整治，据陈旉《农书》记载，要“再三深耕之”，“再三耕耙转”，“田精熟了，乃下糠粪”陈旉：《农书·善其根苗》。
??可见当时对秧田的精耕细作已达很高程度。对冬作田，则要於早稻收割後随即耕翻曝晒，施粪，并“平沟畎，蓄水深耕”；而对只种一熟稻的冬闲田，则要采取“乾耕晒垡”措施，即“经冬深耕，放水乾涸。雪霜冻冱，土壤苏啐”；翌年开春，“又遍布朽薙草败叶，以烧治之”，借晒垡和熏土来提高土温。“乾耕晒垡”主要用於土性阴冷的山区；至於平川地区，则用“乾耕冻垡”法，即“平耕而深浸，即草不生，而水亦积肥矣”。对旱田，则“获刈才毕，随即耕治晒暴，加粪壅培，而种豆、麦、蔬茹”。陈旉：《农书·耕耨之宜篇第三》。
??宋元时期，至於农作物的中耕管理，南
??3.精耕细作之俗风行
??随着农具的改进和农业生产集约程度的提高，宋元时期耕作栽培技术进一步趋向精细化。尤其对秧田的整治，据陈旉《农书》记载，要“再三深耕之”，“再三耕耙转”，“田精熟了，乃下糠粪”陈旉：《农书·善其根苗》。
??可见当时对秧田的精耕细作已达很高程度。对冬作田，则要於早稻收割後随即耕翻曝晒，施粪，并“平沟畎，蓄水深耕”；而对只种一熟稻的冬闲田，则要采取“乾耕晒垡”措施，即“经冬深耕，放水乾涸。雪霜冻冱，土壤苏啐”；翌年开春，“又遍布朽薙草败叶，以烧治之”，借晒垡和熏土来提高土温。“乾耕晒垡”主要用於土性阴冷的山区；至於平川地区，则用“乾耕冻垡”法，即“平耕而深浸，即草不生，而水亦积肥矣”。对旱田，则“获刈才毕，随即耕治晒暴，加粪壅培，而种豆、麦、蔬茹”。陈旉：《农书·耕耨之宜篇第三》。
??宋元时期，至於农作物的中耕管理，南