第三章《汉族风俗史（第一卷）：导论先秦

总和的评价。又如：汉族“古代风俗，重阳节佩茱萸，以去邪辟秽” 金性尧注：《唐诗三百首》，第327页。；明时建州“有一个种，以，听任外客到自己家里来同宿的妇女为贵”；《马可波罗游记》，第252页，商务印书馆，1937年。“古代羌族有苏毗部落，风俗重女轻男” 见《隋书·西域传》，转引自范文阔《中国通史简编》第二编第三册。；佘族婚仪“新郎还要进行一种‘借镬’的风俗” 锺法品、蓝观海：《佘族的婚丧风俗》，《浙江民俗》1981年第二册。等，所指的风俗是狭义的，只是指这些民族、地区中的一种生活习俗而已。因此，各类辞书的解释也有两种，一种以《辞海》为代表，说：“风俗：历代相传积久成习的风尚、习俗”；另一种以《现代汉语词典》为代表，说：“风俗：社会上长期形成的风尚、礼节、习惯的总和”。前者所指风俗可以是单一、具体的风尚、习俗；後者所指的风俗则必须是风尚、礼节、习惯的总和，是总括、合体的。

    ??作为风俗学研究对象的风俗，应指广义而，其定义的界定自然有别於语言文字中词释义，但不妨以词的风俗的释义为基础。故作为风俗学术语的风俗，定义究竟如何？我们认为，它的定义应为：

    ??风俗是在一定社会共体中，普遍公认、积久成习的各种行为方式的总和。简言之，风俗是一定族群中人们日常生活的行为方式。

    ??作为风俗，它必须具备两个要件：一是它的族群性，二是它的模式化。风俗必须是被某个族群所普遍公认、积久成习的行为方式。人要活着，就得吃饭，吃饭就是人的一种行为。怎样吃？吃什麽？是吃饭这种行为的内容。用碗装盛，以筷