第七十章《汉族风俗史（第五卷）：清代後期

万担进”，男的挑担，女的说吉利话。稻种下田後，在秧田前竖一稻草人，为驱赶鸟雀食谷。并用三炷香、三根黄荆柴，外包黄裱纸、云鹤，插在田缺边，认为这样五谷神会保护秧苗长得好。下了稻种之後，春耕生产开始紧张，民间忌男女房事，长辈要把已成家的儿孙叫到自己房里睡，以保护身体。

    ??种田插秧开始，第一次拔秧时，要用香与蜡烛到秧田里烧一烧，再开始拔秧，叫“开秧门”。农家视“开秧门“如办喜事，以迎一年农事的开端。在浙江嘉兴此日的饮食是“早晨鲎鱼中午蛋，晚上一顿小酒会”；并且“上午团子下午糕，点心送到田横头”。吃鲎鱼头，寓意为种田有“想头”。　鲎鱼头放在桌上，鱼头要向南，兆晴，会有好运；忌向北，向北则兆雨，不吉利，团子和糕，象征团团圆圆，年成步步高。

    ??开秧门时还有若乾禁忌：插第一行时忌开口，认为开了口以後手要伤筋。插秧时，人与人之间不可随便传递秧把，认为传递秧把会使这两个人成为冤家。甩秧把时，忌甩在种田人的身上，认为被秧把甩中的人要倒霉。插秧人插到田关时，手中多余的秧把要整把插在岸边水田之中，称为“多秧”，表示今年多粮，插秧时，所解下的缚秧把的稻草，不可乱扔，要放在已经插好的秧苗行间。如果乱扔，新插下的秧正好插在这束稻草上，就认为是“子犯娘”，要“天打煞”的，种田人要得病。许多人在同一爿田中插秧，种完田後若发现动作最慢的人被围困在田中央，俗称“戴田枷”，不吉利。插秧时换行要预先考虑这一点，或者换人，或者故意留下几行不种，让最後一人退出以後再补上，称为“留出路”，等等。在部分地区，开秧门之日要在家中设三牲祭祀“田土地”。

    ??插秧结束的那一天，称“关秧