第22章 平桥豆腐确定地位 求投资求追读

在一旁看着，看到其他的厨子都是露出一副十分凝重严肃的神色。??

    ??同僚有些好奇道：“老陈，这道菜很难做吗？我看他们一个个都表情都很沉重。”??老陈翻了个白眼，道：“沉重不是这麽用的好吗？平时让你多读书，你非要去喂猪。”

    ??“别废话，你到底知不知道？”

    ??陈劲松挑眉，道：“我虽然读书不多，但我平时好吃，对一些菜还是比较懂得，这个平桥豆腐的来历，我就跟你说说……”

    ??人前显圣或者说难得在兄弟面前装逼的机会可不多。

    ??“咳咳，平桥豆腐是提及这菜的来历，还与乾隆南巡有关。

    ??平桥是隶属淮安的一座古镇，濒临京杭大运河的东岸，古色古香的街道，加上淳朴敦厚的乡风民俗，使这里很自然地成为了富有情趣、令人向往的地方。

    ??相传乾隆皇帝下江南之时，乘龙舟路经这里。当时有位名叫林百万的大财主，认为这是天赐良机，是讨好皇上的大好时机，於是他依仗自己拥有百万家产，令人在淮安至平桥镇四十多里的路上，张灯结彩，铺设罗缎，硬是把皇上接到了家里。

    ??林百万是个很有心计的财主，早在接驾之前，他就派人探听到皇上的饮食口味，所以他命家厨用鲫鱼脑子加老母鸡原汁烩当地的特色豆腐款待乾隆。乾隆虽然尝遍山珍海味，可是他何曾品味过如此具有地方特色的风味呢？因此他品尝以後，连连称好。

    ??接驾以後，鲜美可口的平桥豆腐便不胫而走，从此誉满江淮，成为淮扬菜系里的传统名菜。

    ??平桥豆腐虽然名气甚大，但是它