第69章 法式小盅蛋

茄的微酸口感、rou豆蔻、茴香、胡椒、莳萝叶完全中和掉，配合面包的香气，最终口腔中只剩下满口香醇。

    ??法式长棍面包简称法棍。是法国最常见的一种面包。

    ??法式长棍面包的原料仅有四种：面粉、盐、酵母、水，比例约为100：1：1：65，除此以外不添加任何调味料包括任何防腐剂。经过270℃烘焙17分锺，形成香脆的面皮与多孔的结构。纯粹的配方，简洁的加工，带来纯粹的味道。

    ??法国人对於面包的喜爱是刻在骨子里的，他们甚至会为了买到口感更好的面包而驱车二十分锺到达城市的另一端去找到一家面包店。法棍之所以赢得了法国人民的喜爱，凭借的正是其独特的口感，与纯粹的味道。

    ??随着咀嚼，法棍的麦香味越来越突出，面包的平淡，更加凸显出小盅蛋绵密的口感。

    ??同时，一种独特的味道仿佛脉冲信号，不断刺激着薙切仙左卫门与薙切绘里奈的味蕾，

    ??绘里奈咽下口中食物，灵敏的味觉做出精确的判断：“这是鲑鱼籽！”

    ??放在蛋液表面的大颗粒鲑鱼籽，色泽橙红。相比较昂贵的鱼子酱——腌制过的鲟鱼籽而言，鲑鱼籽的价格便宜很多，在日本，鲑鱼籽算得上是一种常见的平民美食。